Tijesto:

• 140 g maslaca
• 110 g šećera u prahu
• vanili šećer
• 6 žumanjaka
• 6 bjelanjaka
• 130 g čokolade za kuhanje
• 110 g šećera
• 140 g oštrog brašna
• 200 g džema od marelice
• maslac (za kalup)
• brašno (za kalup)

Glazura:
• 200 g šećera
• 125 ml vode
• 150 g čokolade

U posudi pomiješajte mekani maslac sa šećerom u prahu i vanilijom dok ne dobijete kremastu masu. Polako umiješajte žumanjke i tucite sve dok ne nastane gusta pjena. Čokoladu rastopite na pari i dodajte u smjesu. Napravite snijeg od bjelanjka, polako mu dodajte šećer i tucite sve dok ne dobije sjaj i očvrsne toliko da ga možete rezati. Snijeg dodajte ranije pripremljenoj smjesi sa žumanjcima, sve posipajte brašnom i oprezno miješajte kuhačom. Na dno kalupa za torte postavite papir za pečenje, a rub kalupa premažite maslacem i pospite brašnom. Tijesto stavite u kalup, poravnajte ga i pecite između 55 i 60 minuta u pećnici koju ste unaprijed zagrijali do 170 °C. Tortu (zajedno s kalupom) ostavite da se hladi 20 minuta. Uklonite papir, okrenite tortu i opet je pustite da se hladi, kako bi se neravnine na površini ispravile. Nakon toga oštrim nožem vodoravno prepolovite tortu. Džem malo zagrijte, miješajte dok ne postane gladak, premažite njime obje polovice torte pa ih ponovno spojite. I rubove premažite džemom i pustite da se osuši. Za glazuru kuhajte šećer u vodi oko 5 minuta, pustite da zakipi i ostavite da se malo ohladi. Rastopite čokoladu na pari i postupno je pomiješajte sa šećernom otopinom, sve dok ne nastane gusta, glatka glazura. Jednim brzim pokretom prelijte tortu i u što manje poteza ravnomjerno rasporedite glazuru. Neka se torta suši nekoliko sati, sve dok se glazura sasvim ne stvrdne.

Savjet:
Vodite računa da se glazura ne pregrije, inače će nakon sušenja ostati mat – neće imati onaj sjaj tako svojstven Sacher torti.

Anka Cvitanović

Post Slatki vikend uz Ankinu kuhinju je prvi puta viđen na Proložac Portal.

JANJETINA LEŠO + RAŠTIKA  (Anka Cvitanović)

• janjetina
• 500 grama raštike
• 2 luka
• 1 mrkva
• 5 krumpira
• 1 češnjak
• 100 grama slanine
• svježi listovi koromača

Janjetina se ostavi u komadu (najbolje s kosti), posoli i stavi u posudu s vodom u kojoj će se kuhati.

Nakon nekog vremena očistite i narežite povrće (raštiku, mrkvu, luk, krumpire) te polako ubacite u posudu, po potrebi prelijte vodom da sve bude pokriveno.

Lagano poklopite posudu i kuhajte oko sat vremena, a pred kraj dodajte svježe listove koromača.

Naravno, kod pripreme ovoga jela moglo bi se puno toga napraviti na ovaj ili onaj način, ali ovo je nekako najjednostavnije.

Post Janjetina lešo uz raštiku je prvi puta viđen na Proložac Portal.

Post Najava: Kuhajte zajedno sa pobjednicom show-a, 3,2,1 kuhaj! je prvi puta viđen na Proložac Portal.

Kako piše portal Radio Imotski osobu godine ćemo dobiti  glasovanjem na e-mail Radio Imotskog  radio@radioimotski.hr  u omjeru 50% i glasovima redakcije Radio Imotskog u omjeru 50%. Kandidat koji dobije najviše glasova putem e-maila dobit će 5 bodova i sve tako do kandidata koji dobije najmanje e-mail glasova koji će dobiti 1 bod. Isti način bodovanja primijenit će se u glasovanju redakcije Radio Imotskog. Ako dvije osobe budu imale isti broj bodova, Osoba godine će postati ona koja je dobila najviše e-mail  bodova. Pozivamo Vas da glasujete za svog kandidata! Dovoljno je da na e-mail radio@radioimotski.hr   pošaljete poruku  s imenom i prezimenom te rednim brojem kandidata za kojeg smatrate da bi trebao postati Osoba godine Imotske krajine. Glasovanje otvaramo u petak,  18. travnja 2015. g., u 08,00 sati, a zaključujemo u subotu 25. travnja 2015. g. u 08,00 sati. Osoba godine Imotske krajine za 2014. godinu bit će proglašena u ponedjeljak, 27. travnja 2015.g., na 13. rođendan Radio Imotskog.

Post Anka Cvitanović nominirana za osobu godine je prvi puta viđen na Proložac Portal.